CCTV4专家介绍桑黄
桑黄是我们日常饮食中的常见草本植物，其具有清热、消肿等功效，在中医中颇受欢迎。今天，我们请来专家为大家详细介绍桑黄的作用及注意事项。
桑黄的营养成分
桑黄富含多种有益的营养成分，其中包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、挥发油、甙类、苷类等。其中具有药用价值的是桑黄苷和黑松花甙，它们具有清热、消肿、等功效。
桑黄的主要功效
1. 清热：桑黄苷能够促进人体内代谢产物的排泄，促进和，达到清热的效果。
2. 消肿：桑黄中的黄酮类成分能够降低反应，抑制组织细胞的破坏，达到消肿的功效。
3. 作用：桑黄中的苷类物质具有明显的作用，尤其对于葡萄球菌等常见的消毒和杀菌作用效果显著。
桑黄的食用方法
桑黄可以用于煲汤、凉拌、烩菜等多种烹饪方式。不过在食用桑黄时需要注意以下几点：
1. 桑黄过量可能导致身体不适，因此一次食用的量不应超过20克。
2. 桑黄的味道有些苦涩，食用时可以搭配一些甜味的食材，如红枣、枸杞等。
3. 桑黄的营养成分不耐高温煮沸，因此在烹饪时应尽量避免长时间高温处理。
桑黄的注意事项
1. 桑黄性凉，因此脾虚便溏、女性量少、贫者食用时需谨慎。
2. 孕妇、哺乳期妇女和小孩应避免过量食用桑黄。
3. 服用桑黄制剂应注意遵从医嘱，避免超量使用。
总之，桑黄作为一种常见的中草药材，在生活中的运用比较广泛。不过在食用桑黄时需要注意适量食用、烹饪方法等问题，以充分发挥其药用价值，同时保障身体健康。