桑黄是食用菌类吗？
桑黄是一种被广泛认知和使用的真菌，被认为是一种美味可口的食材。但是，对于它是否属于食用菌类的问题，似乎存在着一定的争议。那么，桑黄是否真的是一种食用菌类呢？下面就让我们来探究一下。
桑黄的分类
桑黄的学名为 Morchella esculenta，属于真菌门、担子菌纲、半脆弱杯菌目、蜜环菌科、蜜环菌属，它是一种优质、高档、可食用、药用、药食兼用菌类。从学科分类上来看，桑黄并没有被归为食用菌类，它更多地被归为野菜或是山珍蘑菇类别。
桑黄的食用价值
桑黄是一种非常珍贵的野生食材，具有极高的营养价值和药用价值。首先，它富含蛋白质，搭配上其他食材可以制作出非常美味的菜肴；其次，桑黄富含各种维生素和矿物质，对于增强免疫力、保护眼睛、防止贫等方面都具有显著的作用；后，桑黄还含有一些具有抗、抗、抗作用的成分，可以有效和相关。
桑黄的食用方法
对于桑黄的食用方法，人们已经总结出了不少经验。一般来说，桑黄的口感非常鲜美，但是其表面有很多细小的孔洞，因此要注意清洗。常见的食用方法是把桑黄切成薄片，然后放进汤或者烧菜肴中烹煮，能够增添菜肴的香气和风味。此外，桑黄还可以腌制、晾干、罐头等方式进行保存和食用，非常方便。
结语
虽然从学科分类上来看，桑黄并不能算作食用菌类，但是从食用价值和食用方法上来看，它的确是一个优质的食材，以它为主要食材的菜肴也广受人们的喜爱。不过，为了保证自己的食品安全，我们在选购和食用桑黄时还是需要多加小心和谨慎。