桑黄属于什么茶类别的？
桑黄是一种特殊的茶叶，也是中国的传统名茶之一。但是，很多人不知道桑黄属于什么茶类别的。实际上，桑黄属于黄茶的茶类别。
黄茶的特点
黄茶是六大茶类之一，而其独特的发酵工艺也成为了茶叶界的一大特色。黄茶制作的工艺跟绿茶有些相似，但口感和香气却有很大的不同。与绿茶相比，黄茶的茶汤呈黄色，且更加鲜爽、滋味更好，同时不含苦涩感，茶香也更为浓郁缠绵。
桑黄的制作工艺
桑黄的发酵工艺相较于一般的黄茶而言，又更为特殊。桑黄在制作过程中，需要依靠一种特殊的酵母菌，让茶叶发生“山楂酸发酵”和“红曲发酵”，通过包装后氧化发酵来形成鲜明的桑黄品色和卓越的桑黄品质。
桑黄的营养价值
桑黄不仅有传统茶叶的茶香和滋味，而且还具有营养价值。桑黄中含有多种对人体有益的成分，比如茶多酚、儿茶素、维生素C、氨基酸等。这些成分有味道的芳香和茶香，同时还能去除湿气和、降糖、缓解疲劳等多种功效。当然，这些功效需要在适量饮用的基础上才能体现，过度饮用茶叶同样不利于身体健康。
结语
总而言之，桑黄虽然属于黄茶，在制作工艺和成分方面都有着独特之处。而且，茶叶同样是一种有营养的饮品。在我们入口的同时，我们也要了解这类传统茶叶的制作过程、茶香与滋味的变化、茶叶的营养成分等方面的知识。这样不仅能够丰富我们的生活和饮食，而且还能够将我们的兴趣转化为对传统茶文化的了解和推广。