桑黄是否是食用菌？
桑黄是一种真菌，常见于桑树根部地下。与黄松露和银杏菌等高档食用菌相比，桑黄是比较容易获得和较为经济的食用菌。
桑黄的营养价值
桑黄富含蛋白质、多种人体所需的氨基酸和多种维生素，特别是维生素D，有助于钙的吸收，并增强人体力和抗的能力。此外，桑黄还含有多种矿物质，如铁、锌、钾、钙等，对于保持健康和有很多好处。
桑黄的食用方法
桑黄的食用方法可以多种多样，可以清洗干净后直接油爆、炒、煮汤等，也可以与其他蔬菜肉类配合食用。但需要注意的是，桑黄的臭味比较重，食用前需要处理去腥味。一般推荐使用淀粉或者碳酸氢钠溶液来进行去腥味的处理。
桑黄的种类
桑黄通常分为两种，一种为黑桑黄，另外一种为黄桑黄。黑桑黄颜色较深、味道较浓厚、口感较清爽；而黄桑黄颜色较浅、口感较为细腻、而且也更加受欢迎。
桑黄是否有副作用
虽然桑黄是一种食用菌，但是仍需注意食用量。因为桑黄清热，故食用量过多会引发问题，严重时甚至会有中毒的可能。而且，桑黄也不适合作为孕妇、儿童以及功能不佳的人群食用。在食用桑黄之前，好向专业人士请教。
总结
尽管桑黄在营养价值和美味度方面都有很高的评价，但食用时仍需注意选择高质量的新鲜桑黄以及适量的食用量。只要在正确的条件下使用，桑黄这种食用菌对人体仍然是一个健康美味的选择。