什么是桑黄
桑黄是一种长在桑树上的菌类，外观与金针菇类似，但比金针菇更为细长，表面呈现淡黄色或淡褐色，因其生长于桑树上而得名。桑黄属于真菌门、担子菌纲、多孔菌目、腐生菌科，是一种极其珍贵的食用菌。
桑黄的特点
桑黄在口感方面有着独特的特点，有着咀嚼起来口感脆爽、筋道的特点，口味清香，风味独特，十分爽口。与其他食用菌相比，桑黄的口感与口味各有自己的特点，让人忍不住想要一试究竟。
桑黄的营养价值
桑黄的营养价值极高，富含氨基酸及各种维生素，具有很高的蛋白质、纤维素、矿物质等多种营养成分。每100克桑黄中含有11.2克蛋白质、4克的膳食纤维以及丰富的氨基酸，其中蛋氨酸和色氨酸等人体所需的氨基酸含量比较高。
桑黄的疗效及功效
桑黄具有很好的药用价值，可以用于清热、润止痰、滋阴补、提高免疫力等方面，具有增强身体免疫力、抗、降、降等功效。此外，桑黄还可以帮助我们改善、祛斑美白、抗等。
桑黄的食用方法及注意事项
桑黄可以直接食用、煮汤、凉拌等多种方式制作。但需要注意的是，桑黄有易吸湿的特点，因此保存时要注意封闭性和湿度。此外，桑黄大量食用有可能会引起反应，可以先少量尝试，如果没有副作用再逐渐增加。
结论
虽然桑黄外观与其他食用菌类似，但它的口感和风味却让它独具一格，在营养价值和药用功效方面也有着不可忽视的优势。但需要注意的是，桑黄不适合过多食用，并需要注意保存和食用方法中的注意事项。