怎么看桑黄年份
桑黄是一种美食，也是一种药材，是来自于柿树中的一种天然食材，因为具有保健功效，所以受到广泛的欢迎。当然，有些桑黄的质量可能比较差，因而我们在挑选桑黄时必须要有些技巧。
外观上观察
首先，我们需要观察桑黄的外观，好的桑黄应该是呈现出橙黄色，颜色应该比较均匀，而且表面应该比较平整，没有颗粒状的物质。有些劣质的桑黄，颜色会比较淡，或者表面会有颗粒状的物质。当然，这种情况下就应该避免购买了。
气味嗅闻
除了外观之外，我们还能够通过嗅闻它的气味来判断这个桑黄的品质。好的桑黄应该是有一股淡淡的清香，而坏的桑黄则会有一股刺鼻的气味，会让人感觉不舒服。所以如果在购买桑黄的时候，嗅到有异味，或者有很浓的味道，这种桑黄应该是有问题的。
口感品尝
当然，也可以通过我们的味觉来判断这个桑黄的品质。好的桑黄，吃起来应该是有一股淡淡的甜味，而且口感应该比较绵软，有一点弹性，入口即化；而劣质的桑黄则会让人感觉口感比较质地较硬、无味、苦涩。
挑选桑黄的技巧
而要是购买到好的桑黄，我们还应该注意一些其他的技巧。首先，我们在购买之前可以向卖家要求先尝试一下，这样我们就能够知道桑黄的好坏情况。同时，我们也需要注意桑黄的贮存方式。因为桑黄易吸水，所以我们应该将其放在阴凉干燥的地方，并且要注意防潮。在食用的时候，我们需要对桑黄进行清洗和泡软，然后再进行烹饪。
结语
桑黄是一种美食，但是我们在购买之前必须要挑选好的桑黄。因为桑黄有很多的功效，能够帮助我们保健身体，所以我们要保证购买到的桑黄是比较优质的，这样才能够发挥佳的效果。