嘉兴桑黄菇概述
嘉兴桑黄菇，别名黄蘑菇、香菇、秋菇，是嘉兴市地方特产，被誉为“江南黄封”。嘉兴桑黄菇味道鲜美，肉质细嫩，营养价值丰富，素有“山珍海味”的美誉。嘉兴桑黄菇营养含量极高，富含胡萝卜素、维生素B1、B2、D等多种维生素，同时还含有多种氨基酸、钙、锌、磷等矿物质，受到众多饮食家、素食者的喜爱。
嘉兴桑黄菇用法
嘉兴桑黄菇的用法相当广泛，可以烤、煮、炒等多种方式食用。以下介绍几种比较常见的做法：
烤嘉兴桑黄菇
将嘉兴桑黄菇用清水洗净后，把菇柄断掉，放在铝箔纸上，在蘑菇中央打一个洞，将适量芝士丝塞进去，再撒上葱花和黑胡椒，烤箱200℃预热后，放进去烤10分钟左右即可。
煮嘉兴桑黄菇汤
将嘉兴桑黄菇用清水泡发，洗净后用水煮沸3-4分钟，去掉浮沫。然后加入鹌鹑蛋、冬瓜等其他食材，调入适量盐、味精、鸡精等调料，再煮10分钟左右即可。
炒嘉兴桑黄菇
将泡发好的嘉兴桑黄菇分别筛去杂质、菌蒂，切去菌褶和菌柄后剁成末，再用炒锅烧热，放入适量油后倒入蘑菇末翻炒即可出锅，适量加入盐、味精、生抽等调料。
嘉兴桑黄菇功效
嘉兴桑黄菇是一种非常优质的食用菌，其营养元素很丰富。嘉兴桑黄菇中蕴含大量的多糖体和真菌活性物质，可以提高人体的力，增加人体的，降低液中的，从而起到和症状的效果，对于炎、和胃等多种也有很好的作用。此外，嘉兴桑黄菇还具有利尿、消肿、抗、抗等多种药用功效，对于身体健康有着非常好的保健作用。
结语
嘉兴桑黄菇是一种珍贵的食用菌，不仅味道鲜美营养丰富，而且具有多种药膳功效。常吃嘉兴桑黄菇可以提高身体力、降低，对防多种都有很好的效果。在烹饪过程中，可以根据个人口味尝试烤、炒、煮等多种不同的做法。建议大家经常在日常餐饮中加入嘉兴桑黄菇，为自己和家人的身体健康保驾护航。