什么是桑黄？
桑黄，又称桑螵蛸、蚕桑蛤、紫珠蛤等多个名字，是一种生长在海边的贝类动物。其壳的颜色为深紫色或羊色，呈扁平形如长方形，可以食用。桑黄富含丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，是一种营养丰富的海鲜类食物。
桑黄的营养价值：
桑黄是一种富含营养的海鲜，含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，如碘、锌、铁、钙等，是一种优质蛋白质的来源。其中，桑黄中的碘的含量非常高，是其他水产品的5-10倍，含有的碘元素能够帮助调节人体的代谢，保持健康平衡。
吃桑黄的益处：
1. ：桑黄富含天然的成分，能够帮助净化人体内的，抗击和细胞损伤。
2. 缓解疲劳：桑黄含有多种氨基酸，这些氨基酸对人体有利于恢复精力、缓解疲劳、提高力。
3. 明目养：桑黄中含有的天然物质能够促进再生，有利于健康。同时，还能改善眼疲劳、近视等眼部问题。
4. 增强骨骼健康：桑黄中含有的钙元素是骨骼强化的重要元素，有助于增强骨骼健康。
如何选购和食用桑黄？
1. 选购对消费者来说是很重要的。它应当摆放在冰柜底层或凉爽处，新鲜的桑黄的贝壳是紫黯色的，有反光的光泽，形态大致相等，没有裂开现象。
2. 处理桑黄尽量减少破壳，将桑黄放入清水中浸泡30分钟左右，待它将淤泥排除，刷洗干净。蒸煮时多放少量盐，以保证风味和口感，更能凸显桑黄鲜美的口感。
总结
综上所述，桑黄是一种营养丰富的海鲜类食物，具有多种益处，如、缓解疲劳、明目养和增强骨骼健康等。当然，食用桑黄也需要注意选购和处理方法，以保证其营养和健康价值的大化。
