桑黄有几个品种，快来认识它们！
桑黄，是指桑科植物桑树上的菌类-秃马尾菌（又称黄白杆菌）。其外表呈现出一种金黄色的颜色，非常的鲜艳美丽。桑黄不仅在药用和食疗方面有着广泛的应用，而且在西餐、中餐等料理中也有很高的使用率。在中国，桑黄设有规模种植，可谓非常的常见。而桑黄的品种也是非常的多，接下来我们就来详细认识一下。
桑黄品种一：大型桑黄
大型桑黄是一种相对来说较为普遍的桑黄品种，它的形状有些像铜钱，比普通的桑黄要大一些，肉质鲜美，口感滑嫩，味道浓郁，常用来做高档菜肴的点缀。
桑黄品种二：小型桑黄
小型桑黄是一种比较小的品种，通常只有大拇指大小，它产量和品质都比较优秀，因此比较受到人们的青睐，可以直接当做蔬菜光明吃服，北方的人也常以它来做烩菜、炖汤。
桑黄品种三：夜光桑黄
夜光桑黄，又名面条菌、裸灯笼菌等。它的外观看上去更长，更细，更为半透明，充满了弹性。而且夜光桑黄比较富含蛋白质及多种氨基酸，味道更为浓郁。
桑黄品种四：水晶桑黄
水晶桑黄是一种比较突出的桑黄品种，它的颜色很特别，会带有一点淡淡的粉色，而且它外观显得非常透亮，看上去十分漂亮。水晶桑黄不仅美观，还能降，滋阴补，有很好的药用价值。
桑黄品种五：大头桑黄
大头桑黄是一种常见的桑黄品种，它的外观比较典型，头部大，肉质坚实，是一种口感非常好的食材。大头桑黄不仅经济价值很高，药用价值也很显著，能够滋阴清热，消肿杀菌。
总结
以上这些都是桑黄比较常见的品种，每一款桑黄在使用前都需要处理好，做出来的美食都非常好吃。相信看完这篇文章之后，大家对于桑黄的品种以及各自的特点都有更为深刻的了解，如果大家心动了，可以买来尝试一下，相信一定不会失望！