桑黄是食用菌还是植物
桑黄是指桑树上寄生生长的一种黄色的植物，也是一种味道鲜美的食用菌。因此，对于桑黄是属于植物还是菌类常常让人产生疑惑。那么，下面我们就来深入了解一下桑黄。
桑黄的生长特点
桑黄是一种寄生于桑树上的蕈类生物，其生存在桑树的茎、枝等部位，并且随季节变化而出现。首先在春天，桑树的茎上会出现一些小的黄点，随后在温暖潮湿的夏季，这些小的“黄点”就会逐渐长成桑黄。
桑黄呈扇形，厚度约为3-4毫米，颜色为浅黄色至深黄色。桑黄质地脆嫩，口感香甜，食用时需要提前切开晾干，通常我们在熬制骨汤、煲汤等家庭菜肴中都会使用到。
桑黄的营养成分
桑黄富含多种营养成分，包括多种氨基酸、核苷酸、多糖类化合物、碳水化合物、脂肪、维生素等。其中，氨基酸和多糖类化合物是桑黄的主要营养成分，具有滋补养生、强壮身体的功效。
此外，桑黄还富含一种叫做“三萜类化合物”的活性物质，具有抑制、降低、抗心等作用。
桑黄属于植物还是菌类?
从生物学的角度来看，桑黄既属于植物，也属于真菌。在分类学上，桑黄被归入菌物界，但因其形态特殊，与一般的菌类不同，所以常常被误认为是植物。
不过，无论它是植物还是菌类，对人类的食用都是安全的，而且具有很高的营养价值和药用价值。
桑黄的药用价值
桑黄具有滋阴润、清热、抗、降、降等作用。因此，它在中医药中被广泛应用。
桑黄可以清热，对于口干咽燥、小便短赤等症都有很好的缓解作用。此外，桑黄对于热、等系统也有明显疗效。
总之，桑黄既是一种特殊的植物，也是一种美味佳肴和药材，其从生长特点到营养成分，都值得我们深入了解和利用。