介绍
桑黄川贝银耳红枣炖排骨，是一道养生营养佳肴，具有养生壮阳、补强筋的功效。炖时排骨骨头煮至出髓，中草药的味道与排骨融合在一起，吃起来香喷喷，软烂可口，深受美食家们的喜爱。
所需材料
猪排骨500克
红枣15个
桑黄6克
川贝2克
银耳1朵
葱2根
姜10克
料酒2勺
盐适量
水适量
做法步骤
步骤1
猪排骨洗净，用开水煮至焯水，去除腥味。
步骤2
红枣去核，将桑黄、川贝用清水浸泡10分钟，银耳泡软后撕成小块，葱切段，姜切片备用。
步骤3
在锅中加入适量的水，放入排骨、葱、姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮30分钟。
步骤4
将泡好的桑黄、川贝、红枣和银耳加入炖锅中，再炖煮20分钟左右，加入盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
1. 猪排骨好选用带有骨髓的部位，髓中富含大量的骨胶原蛋白，是滋润、延缓的好食材。
2. 炖排骨前不要加入太多的水，以免煮散汤鲜不足。
3. 在炖汤的过程中，需要适时去除浮沫，保证汤汁清澈。
4. 炖排骨的时间可以适当延长，让排骨的髓融入汤汁，更香浓可口。
总结
桑黄川贝银耳红枣炖排骨是一款美味又营养的佳肴，适合各个年龄段的人食用。不过，由于材的独特气味，偏好口味清淡的人需要适量减少材的用量，以达到个人口味的需求。