什么叫野桑黄？
野桑黄（学名：Arctium lappa L.）是菊科植物牛蒡的干燥根和须的总称。其中以根为主要药材。野桑黄在中国又称为锤头菜、锤头根、大葛根，是一种材，也常用于食疗。其产地主要分布于我国北方，如内蒙古、山西、辽宁等地。
野桑黄的功效
野桑黄有多种药理作用，包括清热、疏风利湿、消肿散结等。在中医理论中，野桑黄的性质为辛、甘、微苦，具有温中散寒、、润、除湿、补虚、疏风等功效。主要用于清热、利尿消肿、乳汁不通、、痹痛等方面的。此外，野桑黄还有一定的、、等功效。
野桑黄的用途
野桑黄在中的应用非常广泛。常见的有以下几种：
材：野桑黄可单独入药，使用时以根茎为主。
食材：野桑黄有一定营养价值，可以作为菜肴中的佐料，具有增加食物的口感和营养价值的作用。
保健品：野桑黄在加工中可以制成保健品，一些中成药也将其作为主要原料。
野桑黄的药用部分主要是根茎。其加工制备方法有很多种，比如，可以将其洗净切片、晒干或低温烘干，也可以加工成粉末、浸泡提取等。我们在家中可以用野桑黄加姜煮水喝，对体内寒气、有痰等症有很好的缓解作用。
野桑黄的副作用
野桑黄是一种中草药，使用时需要注意一些副作用问题。一般来说，如果在使用中发现有反应或出现不良反应时，要及时就医。对于功效减退的患者要慎用。由于野桑黄具有一定的利尿作用，在使用过程中应注意补充适量的水分，以免造成脱水等不良反应。
总结
野桑黄作为一种传统的材，其功效和保健价值被广泛认可。不过，在使用过程中我们需要注意一些副作用问题。如果使用不当，有可能会产生不良反应。因此，在使用野桑黄前，好先咨询医生或药剂师的意见，以免影响健康。