介绍宝宝黄桑鱼清蒸
黄桑鱼是名贵的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是宝宝健康成长的美食之一。黄桑鱼的做法也有很多种，其中黄桑鱼清蒸是健康清淡的做法，适合宝宝食用。下面就来介绍一下宝宝黄桑鱼清蒸的制作方法。
材料准备
所需食材：黄桑鱼一尾（400克左右）、生姜两片、葱一根、料酒适量、盐适量、香油适量、清水适量。
选购鱼时要选择身体饱满、鱼鳞完整的，好是两天以内刚刚捉到的现活黄桑鱼，这样口感更鲜美。
制作步骤
1.黄桑鱼清洁干净，去鳞、鳃和内脏，然后用清水洗净，切成片状。
2.生姜去皮切成丝，葱切成葱花。
3.锅中放入适量清水，待水开后加入料酒、生姜丝和葱花，煮开后将黄桑鱼片放入蒸锅内，撒上适量的盐。
4.蒸锅开大火蒸10分钟左右，取出后淋上适量香油即可食用。
小贴士
1.黄桑鱼清蒸时要注意火候，时间不要太长，否则黄桑鱼的细嫩口感就会变硬。
2.蒸鱼时葱和姜可以去掉，如果宝宝不喜欢葱和姜的味道。
3.温馨提示：黄桑鱼肉质极嫩，蒸鱼用火力大，易造成鱼烤硬缩水，所以只要把水煮开，大火蒸十分钟就可以了，这个时候的确已经很熟了。
总结
宝宝黄桑鱼清蒸是一道营养健康的佳肴，既满足了宝宝不同阶段生长的营养需求，又保证了美味和健康。我们在制作时，要注意食材的选购、洗净，火候的把握。相信只要按照以上方法制作，大家一定可以做出一道香味扑鼻、营养美味的黄桑鱼清蒸。