什么是桑黄
桑黄是桑科植物桑树的芯层，一般采集到秋天后晒干晾晒即可食用。它呈淡黄色的绒毛状，口感柔软，口感清甜，具有清热降火、润止咳等功效。
桑黄的营养价值
桑黄所含营养价值十分丰富，每100克桑黄含有蛋白质14.2克，脂肪3.5克，纤维素32.6克，碳水化合物41克，还含有钙、铁、锌、维生素C等多种营养成分。
桑黄的吃法
桑黄的吃法多种多样，可以泡水食用、熬粥、煮汤等。下面介绍几种桑黄的食用方法：
桑黄炖鸽子：将桑黄泡5-10分钟后切段，和去脂肪的鸽肉一起放进炖盅内，加入适量的水，大火炖2-3个小时。
桑黄粥：将桑黄倒入开水中泡软，再将糯米放入锅中煮熟，将泡软的桑黄加入糯米中再煮几分钟即可。
桑黄荷叶茶：将桑黄与荷叶泡开水中，可随意搭配少量蜂蜜、柠檬片等。
桑黄的健康功效
桑黄的健康功效主要表现在以下几个方面：
清热：桑黄具有清热、消肿利尿的功效，可以用于、等。
润止咳：桑黄含有丰富的黏液质，可以起到润止咳的作用，对于慢性、等道有很好的辅助作用。
补虚安神：桑黄还具有补虚安神的功效，对于多梦、心慌健忘等症状有较好的缓解作用。
总结
桑黄作为一种传统的民间药食材，不仅具有丰富的营养价值，而且在方面也有很好的应用价值，是一种非常适合家庭日常食用的健康食材。但是需要注意的是，桑黄属于寒凉性质的食材，所以不宜过量食用，孕妇和体质虚弱者也要慎用。