桑黄怎样处理
桑黄是桑叶上的一种蛋白质，经过陈化后呈黄色，可以用来制作桑黄酒、桑黄茶、桑黄饼等食品。那么如何处理桑黄呢？下面我们来介绍一下。
收集桑黄
桑黄一般都是在桑叶陈化过程中自然产生的，要及时收集，避免过度着色或腐烂。可以在桑叶上刷上一层白土或者石灰来防止晒黑、变质、虫蛀。
分类干燥
将收集的桑黄进行分类处理，干燥，防潮防霉，保持黄色。常用的干燥方法有晾晒、烘烤和低温烘干等。其中晾晒是为常见的方法，但需要注意避免高温高湿的天气。烘烤的方法更适合在室内或者阴凉处进行。
加工制作
干燥好的桑黄可以直接食用，也可以用来加工制作更多的食品和饮品。例如可以用桑黄酿制成桑黄酒，或者将桑黄泡开后加入茶中饮用，可以起到清热、降火平的作用。还可以将桑黄磨成粉末，做成桑黄饼干或者做小吃时添加。
储存保存
制作好的桑黄食品和饮品要注意储存和保存。可以将制作好的桑黄食品放在干燥、阴凉、通风的地方，以免发霉变质。当然，好是在短时间内将其食用完毕，以保证品质新鲜。
总结
桑黄是一种营养丰富的蛋白质，具有多种功效。在采收和处理过程中要注意保持其黄色和新鲜度，避免受潮、发霉等情况。收集干燥后，可以用来加工制作多种食品和饮品。储存的时候要注意保存环境，避免变质。