什么是桑黄？
桑黄是一种材，属于植物普通黄褐色素，是由桑树叶中含有的异黄酮类成分在发酵过程中产生，具有清热、祛风和抗等药理作用。
如何分辨好的桑黄？
一般来说，好的桑黄应该具有以下特点：
外观：外表呈现深棕色，色泽均匀，质地疏松，无明显的结块或凝聚现象。
气味：具有独特的酸臭味，气味浓郁持久，但不应该有异味或难闻的气味。
口感：颗粒大小适中，咀嚼后不应有沙砾感或难嚼的硬颗粒。
品质：在加工过程中保留了其有效成分，如异黄酮类化合物。
如何选购桑黄？
在购买桑黄时，建议到正规的药材店或大型的保健品商店购买，以确保购得的桑黄品质优良、安全可靠。以下几点可供参考：
品牌信誉：选择知名度比较高、口碑良好、信誉度较高的品牌产品；
检查生产日期、保质期：选购时要仔细核实桑黄的生产日期和保质期，选择新生产的产品；
查看质检报告：部分正规品牌的桑黄会有品质检测报告，可以查看各项指标是否合格；
质量优良的桑黄价格适中，过低或过高的价格都可能存在问题。
如何保存桑黄？
桑黄属于易潮、易吸湿的药材，在保存过程中应该注意以下几点：
储存环境应该保持干燥、通风、避免阳光直射，避免受到潮湿、霉变、污染。
通常可以将桑黄放在干燥的密封罐中，不宜太满、太空，以避免挤压变形或变质。
桑黄保质期一般为一年左右，过期的不宜使用。
总结
选择和购买桑黄要注意到桑黄的外观、气味、口感和品质，建议到正规的药材店或大型的保健品商店购买，避免购得假冒伪劣产品。在保存桑黄时要注意保持干燥、通风、避免阳光直射，避免受到潮湿、霉变、污染，以确保其质量和有效成分的保存。