桑黄发霉可以吃吗？
桑黄是一种常见的材，常被用于清热、解热祛湿等功效。然而，桑黄在储存和使用过程中容易受到霉菌的侵扰，进而发霉变质。那么，桑黄发霉后还能否食用呢？
桑黄发霉如何判断是否可食用？
桑黄发霉后，会出现霉斑，质地变得湿软发黄，有时还会出现异味。这时就需要判断是否可食用。
首先，在视觉上需要先观察桑黄发霉的程度，如只是表面稍有些发霉，可以先把霉斑切除再使用。但如果部分发霉部位超过了全体的1/3，或者出现异味，就需要丢弃了。
其次，用手把桑黄轻轻揉搓，若有粉末掉落则说明其已经变得非常干燥，不能再食用了。
如何处理桑黄发霉更安全？
桑黄发霉不能再食用，需要进行正确的处理方法。首先，需要将桑黄发霉部分全部切掉，别忘了要保证切除的部分有足够距离。
其次，需要将干燥的桑黄放入密封的容器内，放在阴凉、干燥、没有霉菌的地方进行储存。如果储存不当，桑黄依然有可能再度发霉，好在开封后一个月内食用完毕。
此外，储存过程中可以放入一些防潮剂，以避免湿气对桑黄的影响，尤其是在梅雨季节储存桑黄时更要注意。
总结
桑黄发霉会对其制品的质量影响，如果使用霉斑严重的桑黄制品，对健康造成潜在风险。处理桑黄发霉正确的方法是及时去除霉斑，保持干燥，储存适当。对于严重的发霉情况，应立即丢弃避免危害健康。