什么是杨树桑黄
杨树桑黄，又名山桑、野桑、野桑子，是杨树科桑属的植物。主要生长在我国南方，常见于山岭、梯田、荒地等生境，也可栽培。杨树桑黄的果实是一种好吃又营养的小果实，人们常常采摘食用。
杨树桑黄的营养价值
杨树桑黄含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、E，以及钙、磷、铁等多种矿物质。其中，维生素C的含量比苹果还高。此外，杨树桑黄还含有多种活性成分，如黄酮类、苯乙醇类和黄酮苷，具有较好的保健功能。
杨树桑黄的食用方法
杨树桑黄可以生食，也可以制成各种食品。下面介绍几种常见的食用方法。
1. 生食
将新鲜的杨树桑黄洗净，剥去果皮，直接食用即可。杨树桑黄口感酸甜，果粒鲜嫩多汁。可作为水果生吃，也可作为配料加入沙拉等食品。
2. 制成蜜饯
将杨树桑黄剥皮、去籽，放入沸水中烫熟，捞出沥干水分。然后加入红糖、蜂蜜等糖类，搅拌均匀，腌渍2-3天就可以食用了。制成的蜜饯不仅口感独特，而且味道鲜美，也是一种好的保健食品。
3. 酿造酒类
将杨树桑黄压碎，加入白酒或米酒中浸泡数天，然后滤去渣，即可饮用。这种酒有清明目、调中益气、增强人体力的功效。但需要注意的是，杨树桑黄酒含有一定的酒精成分，应适量饮用。
4. 烘焙食品
将干制的杨树桑黄果实研磨成粉末，可以用于烘焙面包、蛋糕、饼干等食品的制作。杨树桑黄粉末呈淡黄色，有一定的滋补作用。同时，也可以将杨树桑黄果实泡茶饮用。
注意事项
杨树桑黄果实食用有很多好处，但需要注意以下几点：
杨树桑黄果实的品质要好，以新鲜果实为佳。
杨树桑黄果实不宜过量食用，一天的摄入量不宜超过100克。
杨树桑黄果实有很强的止咳作用，对于人来说有很好的缓解作用，但是对于正在进行的人应当遵医嘱。
总之，杨树桑黄是一种好吃又营养的小果实，有很多种食用方式。但不要过量食用，以免对健康造成不利影响。在选择食用方式时，应根据个人的口味和健康需求进行选择。