什么是桑黄
桑黄，其实是桑蚕蛹的卵巢，属于中草药中的滋补佳品。桑黄的出现源于蚕丝产业发展， 用拆开了的蚕茧用白糖加水煮成初制桑蚕蛹，再将筛好的桑蚕蛹放到大缸内，加上桑黄，水煮到桑黄和桑蚕蛹都变软后，捞出晾凉，就可以食用或制成各种营养美食了。
桑黄的口感如何
桑黄是嫩黄色的一种物质，口感细腻、不粘牙，且有一种特殊的香味，有些人会觉得味道有点类似虾，不过细品后会发现，香气中还有一股儿糖香味，入口嫩滑，有点像虾脑黄，口感比蚕蛹更加细腻，爽口度高、口感不腥气，甜度适中。
桑黄的食用方法
桑黄可以直接食用，也可以搭配一些其他食材做成更加美味的食品，比如蛋卷、糕点等。相信很多人都听说过桑黄蛋卷，或者是桑黄面包，这些制品都非常受欢迎。
桑黄的营养价值
桑黄是一种非常好的滋补品，其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体有益处，特别是对女性补滋阴，帮助，增强力等方面都起到了很好的作用。
桑黄的选购方法
桑黄并不是很容易购买到，一般需要在一些行购买，而且一定要选择正规的商家。选购时要注意检查是否有异味或发腐的情况，如果有千万不要购买。好选择新鲜的桑黄，口感更加好。
结语
桑黄是一种非常营养丰富的食材，食用起来又非常美味。不过要注意的是，在食用桑黄的时候一定要做好清洗处理，不要将菌带入体内，否则可能会带来健康问题。如果你还没有尝试过桑黄，那么赶快去尝试一下吧。