什么叫桑黄？
桑黄，又名桑葚，是桑树的果实，其味甜酸爽口，营养丰富。桑黄可以食用，也可以用来制作葡萄酒、果酱等食品。桑黄的营养价值及功效也十分不错，下面让我们一起来了解一下。
桑黄的营养价值
桑黄富含蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，且含有大量的天然物质，如花青素和类黄酮等。其中，维生素C的含量尤为突出，每百克桑黄中含有100毫克以上的维生素C，是柑橘等水果的几倍，可以提高人体力，促进代谢，同时也具有抗的作用。
桑黄的功效
1. 抗：桑黄富含成分，可有效防止，保持青春美貌。
2. 补：桑黄中含有丰富的铁、铜和维生素B12等成分，可以促进红蛋白的合成，有助于贫，同时也能够增强身体力。
3. 改善：桑黄中有一类营养成分被称为三萜类化合物，可以促进人体产生脑内啡，从而改善质量。若想调整自己的，常食桑黄是一个不错的选择。
4. ：桑黄中含有大量的膳食纤维，可以增加肠胃的饱腹感，有助于控制，达到的目的。同时，桑黄也能够降低和甘油三酯的含量，有助于保持健康。
如何食用桑黄？
1. 直接食用：桑黄可以直接食用，但因其酸味比较浓，建议在摘下后晾干，风干后食用口感会更好。
2. 制作果酱：将桑黄去皮挑选好，加入适量的糖和柠檬汁，慢火熬制即可做出美味的果酱，口感酸甜。
3. 制作葡萄酒：将桑黄压成汁，用酵母发酵制成葡萄酒，味道爽口微甜，适合女性饮用。
总的来说，桑黄是一种营养丰富、功效明显的食材，可以直接食用，也可以用来制作葡萄酒、果酱等，具有抗、补、改善、等多种功效。