在家制作美味桑黄粉条
桑黄是一种食材，也是,可以用于多种。在制作桑黄粉条时，可以利用桑黄的正负离子吸附能力，提高淀粉的胶性，使粉条更加筋道、富有弹性。下面是在家制作美味桑黄粉条的步骤。
制作工具
制作桑黄粉条的工具相对简单,仅需准备以下材料：
桑黄：20克
淀粉：500克
水：适量
平面：大理石或不粘锅等
刮板：硬质塑料或不锈钢
擀面杖：长度约为40厘米，直径为2厘米左右
制作步骤
下面是在家制作桑黄粉条的具体步骤：
桑黄洗净，切成小块。将切好的桑黄用少量水浸泡，浸泡30分钟左右，让其释放出汁液。
把淀粉倒入一个大碗中，加入适量的水搅拌至淀粉完全溶解。
将桑黄和释放出的汁液倒入淀粉水中，继续搅拌，直到搅拌均匀。
将搅拌好的淀粉糊倒在平面板上，以刮板铲成厚约三毫米的薄片。
将薄片翻转，再压成一毫米的厚度，使其不粘，并使淀粉水中的气泡尽可能地排出。
再把这个薄片慢慢的卷起来，用刮板反复的推压揉成一卷，保证不会有气泡存在。
然后用擀面杖将其擀成长方形条状，切成4毫米左右的宽度，可以根据个人喜好选择合适的长度。
把切好的粉条平放到翻面板或大碗中，让它们自然地晾干，这样可以防止粘在一起。
把晾干后的粉条放入开水中，煮5-8分钟，可以加入适量的盐、油等调料提升口感。
捞出后沥干水，加入喜欢的汤或酱料即可。
注意事项
在制作桑黄粉条时，需要注意以下几点：
桑黄粉条制作时需要使用淀粉，不能用面粉代替，否则无法达到口感和弹性要求。
粉条晾干后，如果不及时煮，也很容易粘在一块儿或者粘在翻面板上。
煮桑黄粉条时，水开后加入适量的油可以更好的防止粘连，还有去掉清洗过程中可能会残留的。
如果需要保存，需将煮好的桑黄粉条放入锅中，加入适量的水，放入冰箱冷冻保存即可。
结语
桑黄粉条在厨房中的作用还很多，既可以作为常规菜品，也可以作为疗养食品，有非常好的保健作用。制作桑黄粉条除了在意识上的需要花费一些时间，制作起来还是非常简单的。