什么是桑耳和桑黄？
桑耳和桑黄都是桑科园艺植物的一种。桑耳，学名为Morus alba L. var. multicaulis Perr., 属于桑属植物。桑黄，学名为Morus alba L. var. alba，是白色桑树的果实。
桑耳与桑黄的外观特点
桑耳是一种灌木或矮小乔木，树冠比较整齐，枝条密生。树皮为浅灰色，嫩枝有灰白色绒毛。叶片通常为卵形或长卵形，基部为圆形或楔形，边缘有锯齿，上面为绿色，下面为淡绿色，有丝毛；花为花序，通常为雄花和雌花分异；果实为聚花果，成熟时呈紫黑色。
桑黄的高度可达10米，树冠呈倒卵形，枝条广泛张开，较为松散。树皮不易脱落，表面粗糙。叶片为倒卵形或近圆形，有锯齿，通常为绿色，中脉处有茸毛；花序为呈圆锥形伞花序，果实为紫黑色或棕色的圆形果实，有糖分，可食用。
桑耳与桑黄在历史上的应用
自古以来，桑耳就是蚕桑的重要绿肥植物。在我国，早在东汉时期就有了桑耳的栽培记录。古代还常用桑耳的嫩芽和嫩叶作为菜肴食用。现代，则广泛用作园林植物、城市绿化、沙漠理等方面。
桑黄是一种材，具有清热、祛风除湿、利尿通乳等功效。在我国，桑黄已有2500多年的历史应用，早在古代就被列入《神农本草经》中。除了材，桑黄的果实还可以食用，味道甜美，口感细腻。
结语
总的来说，桑耳和桑黄是两种完全不同的植物。桑耳是乔木或灌木，主要用于蚕桑的栽培、作为城市绿化植物和园林植物。而桑黄则是一种材，有清热、祛风除湿、利尿通乳的功效。此外，桑黄的果实也可食用，甜美与细腻的口感让人赞不绝口。对于我们平时的生活，应当根据自己需求来选择适合自己的植物。