桑墟黄焖鸡米饭介绍
桑墟美食中有名的当数黄焖鸡，一碗热气腾腾的黄焖鸡配上香喷喷的米饭，无论是在冬天暖胃还是夏天解暑都能让人大增。
桑墟黄焖鸡的由来
桑墟的黄焖鸡是传承自清朝的地方风味小吃。清朝时期的南京有一家黄焖鸡店，在历经多年的发展与传承，它的味道逐渐走进了桑墟。现在的桑墟黄焖鸡经过改良，口感更加丰富。
桑墟黄焖鸡的材料
桑墟黄焖鸡的主要材料有骨肉相连的鸡腿肉、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、白糖和清水等。
桑墟黄焖鸡的制作
首先，将鸡腿肉洗净去皮切块，加入适量盐、料酒和生姜水腌渍30分钟。将葱姜蒜准备好；
然后，预热锅，加入少量油，倒入葱姜蒜和花椒煸炒；
接着，把鸡肉倒入锅中，翻炒几下后，加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖和清水调味，加入干辣椒、八角、桂皮，煮至汁浓鸡肉香味四溢，关火即可。
桑墟黄焖鸡搭配香饽饽
黄焖鸡搭配的面食品种很多，但是受欢迎的当属香饽饽。香饽饽的口感软糯，外层裹上了一层薄薄的香脆层，味道十分可口。黄焖鸡和香饽饽的搭配不仅能突显出黄焖鸡的鲜香味，同时还让人倍感满足。
桑墟黄焖鸡的营养价值
桑墟黄焖鸡富含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁和钙等营养元素。黄焖鸡对身体有很好的补益作用，能增强体质、滋养身体、、防、调节和等方面具有一定的功效。
总结
桑墟黄焖鸡虽然是一种小吃，但是它的美味与营养是无可比拟的。无论是当地居民还是外地游客，都会被它那鲜香而浓郁的味道所吸引。如果你来到桑墟，不妨走进一家黄焖鸡店，一咬下去，你会发现你味蕾的幸福感瞬间爆棚。