北京桑黄怎么吃法
北京桑黄，即桑葚干，是北京的一种特色美食，也是许多人喜爱的小吃。桑葚富含维生素C、维生素E、物质等多种营养成分，有很好的保健作用。那么，北京桑黄怎么吃法呢？
桑黄糕
桑黄糕是常见的桑黄食品，制作简单，口感极佳。首先将桑葚干泡软，然后捣成泥。加入适量的糯米粉、白糖、牛奶等搅拌均匀，蒸熟即可。桑黄糕口感软糯，香甜可口，非常适合作为下午茶点心或甜点。
桑黄酒
桑黄酒口感独特，香气四溢，是一种非常有特色的酒品。可以将桑葚干浸泡在白酒或黄酒中，陈放3-6个月后，再进行过滤，即可得到桑黄酒。桑黄酒不仅香味浓郁，还具有滋补作用，可以增强人体力和。但是饮用时要适量，以免酒精过量对身体造成伤害。
桑黄歇水
桑黄歇水是一种清凉解暑的饮品，也是北京的传统饮品之一。制作方法十分简单：将桑葚干用清水浸泡12-24小时，然后加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。桑黄歇水口感酸甜可口、清凉解暑、非常适合夏季饮用。
桑黄果酱
桑黄果酱口感细腻，甜中带酸，营养价值很高。将桑葚干泡软，捣成泥状，加入适量的白糖和柠檬汁搅拌。放入锅中煮沸，不断搅拌，待果酱变稠时，取出倒入干净的罐子中即可。桑黄果酱可以搭配面包、饼干、酸奶等食用，味道鲜美健康。
总结
以上几种桑黄食品，无论口味或者营养价值都非常优秀。但是由于桑葚干易产生热气，所以在夏季应该适量饮用，防止上火。此外，由于不同品牌的桑葚干制作方式有所不同，所以在购买时需要注意查看包装以及生产厂家等信息，选择质量和口感都较好的产品。
