太行山上的桑黄怎么吃
太行山是中国著名的山脉之一，位于山西省、河北省、河南省三省交界处，是一个既雄伟又美丽、巍峨壮观的大山。在这样的环境里，桑黄这种珍贵、营养丰富、口感独特的特产得以生长和繁荣发展。桑黄是太行山的特色之一，也是当地的一道美食。
什么是桑黄
桑黄又叫桑异黄酮、桑黄素，是从桑树、桑叶、桑梢等部位提取的一种黄色素，是生长在太行山地区的天然植物。桑黄的颜色鲜艳、味道香甜，营养含量也很高，富含黄酮类物质，具有、抗的作用。同时，桑黄还有助于降、降、、提高力等多种功效。
太行山上的桑黄怎么吃
要想享受到太行山的桑黄美食，首先就要掌握桑黄的烹调方法。桑黄既可以生吃，也可以烹制成多种美食，比如桑黄糕、桑黄粥、桑黄蛋、桑黄炖鸡等等。下面，我们来简单介绍几种烹制方法。
桑黄糕
桑黄糕是太行山地区比较常见的一道点心，味道鲜甜可口。制作方法如下：
1、将桑黄用凉水泡发两个小时左右，泡发后再洗干净；
2、将泡发好的桑黄和糯米粉、白糖、水混合均匀，加入适量食用油；
3、搅拌均匀后倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟；
4、蒸好后出锅，放凉即可切成小块食用。
桑黄粥
桑黄粥也是一道简单易制作的营养美食，具有滋补功效，可调节肠胃，缓解和。制作方法如下：
1、将桑黄用凉水泡发两个小时左右，泡发后再洗干净；
2、把泡发好的桑黄放在煮锅里，加入适量水，煮至桑黄变软；
3、放入大米，继续煮熟；
4、后加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。
桑黄炖鸡
桑黄炖鸡是一道味道鲜美、营养丰富的太行山风味菜肴。制作方法如下：
1、将桑黄用凉水泡发两个小时左右，泡发后再洗干净；
2、用清水将鸡洗净，切成适合大小的块，备用；
3、将处理好的鸡块放在炖锅中，加入适量的水，放入泡发好的桑黄和其他调料（生姜、葱、盐等）一起炖煮；
4、用小火炖煮2-3个小时即可。
总结
太行山上的桑黄不仅是一种天然的健康食物，也是一道具有地方特色的美食。学会了桑黄的烹制方法，就可以在家中享受到这种美食的味道，和体验太行山的特色文化。但是需要注意的是，桑黄虽然口感独特，但也不宜大量食用，尤其是人群。建议适度食用，以免引起不适。