历史渊源
北京桑黄茶，又名“枸杞花茶”，是一种采用桑树和枸杞花为主要原料泡制而成的茶饮。传统生产工艺源于明朝，供应皇室品尝，后演变为民间的茶饮。该茶饮绝大多数时间仅留在了老北京人的记忆中, 受时代变迁和战乱影响，生产多次中断，近年来又得到了重新关注。
特点魅力
北京桑黄茶的制作特点是茶较苦，口感清爽，茶汤呈现出淡黄色，在此基础上添加枸杞花，可以提高茶汤的绵甜度，给整个饮品增加口感上的变化。且茶内所含枸杞多种多样的养分也十分适合现代人的生活方式。因此，市场上逐渐兴起了各种定制桑黄茶品牌。
北京特色定制
北京作为中国的四大古都之一，有着悠久的历史文化底蕴和美食文化。定制北京桑黄茶也受到了这种文化底蕴的影响。在北京茶叶市场上，有一些专门的桑黄茶定制店铺，提供真正意义上的北京特色定制茶饮。
定制内容
在北京桑黄茶定制店铺里，消费者可以根据自己的口味喜好和需要进行定制，人手一杯，口感个性。定制内容包括桑黄茶的成分、茶叶的选取、附加配料等。消费者可以根据身体需要选择不同茶叶作为主要原料，如普洱茶、碧螺春等；也可以根据自己的口感偏好添加橙皮、玫瑰花等附加配料。
消费特点
北京特色定制桑黄茶的消费者，多数是对茶饮有非常高追求的消费群体，他们注重茶叶的品质、制作工艺，注重茶汤口感的变化和茶饮整体的平衡度。桑黄茶定制店铺在吸引消费者的同时,n这也培养了消费者对于茶文化和茶艺的认知和品味。
品饮方法
品饮桑黄茶，首先需要注意的是水温的控制，茶水温度过高会导致茶汤呈深红色，口感酸涩，温度过低则会冲淡茶汤中的营养成分。在适当控制好水温后，用品饮小杯轻轻品尝，浅尝即可。此时先品香气，再品口感，后享受余韵即可。
结语
北京桑黄茶作为一种传统的茶饮品，多次经历变迁，近又得到了重新回归到大众覆盖下，市场呈稳步上升趋势。北京特色定制桑黄茶，不再是传统茶饮的简单重现，而是融合了现代人的生活需求和文化特点，为茶饮文化的传承和发展注入了不同的品味。