桑黄别名
桑黄，又名桑黄花、乌桑花、桑菜花，是常见的草本植物之一，经常被用作材。
桑黄的形态特征
桑黄高10~40厘米，茎呈四棱形，细嫩的茎呈青绿色，成熟的茎则会转变成红或紫色。叶片为卵形或椭圆形，叶面呈深绿色，叶背则呈浅绿色。花序为穗状，黄色的花朵呈圆锥状排列在花序上，开花期为夏季。果实为小坚果，呈椭圆形。
桑黄的药用价值
桑黄是一种常用材，具有清热、凉止、利尿消肿等功效。桑黄有痢疾、、心烦、急性等的效果。在中医药中，桑黄常被用于疗法药方中，如桑黄汤等。
桑黄的采收和炮制
桑黄的采收时间一般为夏季花期，采摘时要选取新鲜花朵，并在阳光下干燥处理，然后可以加工成为材使用。桑黄的炮制方法是，先将新鲜桑黄花放入水中浸泡，再将桑黄花晒干至湿度不到10%的程度，接着进行加工制成。
桑黄的食疗功效
桑黄不仅是一种常用材，在食物方面也充满着营养和美味。桑黄具有、等功效，可以用来泡茶，也可以将桑黄花与绿茶或普洱茶一起泡，味道鲜美，具有保健作用。此外，桑黄还可以作为配料，制作美食，如桑花糕、桑黄鸭等传统美食。
桑黄的使用与注意事项
桑黄作为一种常用的材，使用要遵循医生的建议，用量不能超过医生指示，不得滥用。对于患者来说，使用桑黄之前一定要进行试验，防止产生症状。此外，孕妇和哺乳期妇女慎用桑黄，患有严重的者忌用桑黄。
综上所述，桑黄作为材与美食，具有广泛的用途和价值。但在使用时应该注意安全与合理使用。