桑黄含多少蛋白质？
桑黄是一种富含蛋白质的食物，它是由桑树的嫩叶经过发酵、晒干等加工而成。那么，桑黄到底含多少蛋白质呢？
桑黄的营养成分
桑黄是一种相对来说比较营养的食物，除了蛋白质以外，它还含有多种维生素和矿物质。每100克桑黄中，蛋白质的含量约为10克，此外还含有维生素A、B1、B2、C等，以及铁、钙、锌、硒等多种矿物质。可以说，食用桑黄是一种非常营养丰富的选择。
桑黄中的蛋白质含量
桑黄中的蛋白质含量相当可观，每100克桑黄中含有10克左右的蛋白质。相比之下，瘦猪肉每100克含有约21克蛋白质，牛肉每100克含有约26克蛋白质，而鸡肉则是每100克含有约20克蛋白质。虽然桑黄中的蛋白质含量不如肉类丰富，但其蛋白质质量优良，且含有更多的植物性成分，具有更好的消化吸收和利于健康的特点。
桑黄的蛋白质质量及利用方式
桑黄中不仅含有丰富的蛋白质，其蛋白质质量和肉类也相当可观，其中含有人体必需的氨基酸，且维生素和矿物质的含量也很丰富，非常有益于身体健康。此外，桑黄的蛋白质含量也非常利于身体消化吸收，其热量低且易于消化，适合各类人群食用，如运动员、工人、学生、老人等。
结论
综上所述，桑黄是一种富含蛋白质、营养丰富的食物，每100克桑黄中蛋白质含量约为10克，且含有多种维生素和矿物质，适合各种不同年龄段的人群食用。对于追求营养、健康的人士来说，桑黄是一种绝佳的选择。