什么是桑黄？
桑黄是指桑属植物桑葚的果实，因为表面被覆盖着一层黄色粉末而得名。桑黄味甘、酸，性平，含有多种人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养物质，因此被称为是一种营养丰富的食物。
桑黄的营养价值
桑黄中含有丰富的维生素C、维生素E、钙、磷、锌、铁等营养成分，而其中更是富含人类必需氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是一种具有高营养价值的食物。此外，桑黄中的黄酮类化合物与多酚类物质对人体健康起到了重要的保健作用。
桑黄的功效是什么？
1.提高力桑黄富含维生素C和多酚类物质，有助于提高人体力，增强，。
2.保护视力桑黄中的花色素和维生素A可以护眼，眼疾，对视力健康非常有益。
3.降低桑黄中的多酚类物质具有作用。同时，桑黄中的膳食纤维有助于降低，。
4.促进消化桑黄中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，改善、等问题。
5.防抗桑黄中的黄酮类化合物具有、抗等作用，可以和辅助多种症。
如何食用桑黄？
桑黄中胜于其他水果的是蛋白质，所以桑黄可以鲜吃也可以干吃，也可以用来制作果酱、果脯、桑葚酒等。在食用桑黄时要注意，因为桑黄味甘、酸，性平，所以不宜过量食用，老年人和下火体质的人要少食或不要食用。
总结
桑黄是古老而珍贵的水果之一，在我国被人们广泛采摘和食用。具有丰富的营养价值和广泛的保健作用。在日常生活中适当食用桑黄，可以增强身体力，保护视力，提高消化系统的健康水平，防抗及降低等多种健康益处。但是，需要注意的是，过量食用桑黄可能会对身体造成不利影响，应适量食用。