介绍柳州桑黄
柳州桑黄是广西柳州市特有的一种美食，也是柳州的招牌菜之一。桑黄是指桑树上的小蛹，因为颜色像黄豆，所以得名。桑黄营养价值极高，含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，被誉为“地球人需要吃的食品之一”。
柳州市场上常见的桑黄
柳州市场上常见的桑黄有两种：一种是桑树上天然饲养的野生桑黄，价格较高、口感较香；另一种是人工养殖的桑黄，价格亲民、口感稍逊。无论是哪种桑黄，其营养价值都是十分珍贵的。
柳州哪里可以买到桑黄
柳州有很多地方可以买到桑黄，比较有名的有以下几个地方：
柳州市中心的各大超市，比如万象城、桂林路华联、五一广场万达广场等。
柳州城内的传统市场，比如七星街传统市场、中山东路百货大楼、静兰超市等。
柳州周边县市的农贸市场，比如柳城县城内的海鑫超市、三江镇的三江农贸市场等。
如何挑选优质的桑黄
在购买桑黄的时候，要注意以下几点：
色泽鲜黄，没有发黑或者变成褐色，说明保存得比较新鲜。
质地比较软，没有变硬或者变脆，说明质量较好。
闻一闻看看是否有异味，如果有异味就不要购买。
购买回来的桑黄可以用来烧汤、炖菜或者制成桑黄卷等，味道独特、营养价值高，非常适合一家老小共享美食。因此，在柳州，品尝桑黄是一件必不可少的事情。