南京产桑黄吗(南京特产 桑黄的产地在哪里？)
桑黄是江苏南京的一项特色美食，也是南京市级非物质文化遗产。它是由鲜桑叶蒸熟、晾干后用麦芽汁、花粉等配料发酵而成的。
产地在哪里？
南京是桑黄的主要产地之一，尤其以六朝古都的栖霞山景区内的桑叶为优质，被誉为“栖霞桑黄”。
南京市江宁区南京农业大学附近的花园路上也有很多桑树，这些桑树所产的桑叶也是南京地区的著名优质桑叶。
除了南京，江苏省境内的其他城市如徐州、镇江等地也有少量的桑黄产地。
如何制作？
制作桑黄的方法其实并不繁琐，只需要简单的操作就可以了。
首先要准备好新鲜的桑叶，不要选用带有斑点或者虫子咬痕的叶子，这样会影响桑黄的口感和品质。
其次将桑叶洗净，放入锅中蒸熟，然后晾干。晾干后切成细丝，加入麦芽汁、水、花粉、白糖等配料，搅拌均匀后装入密封的容器中，放置于阴凉处酿制。
大约过了2-3个月的时间，桑黄就可以吃了，口感香甜软糯，还有一股独特的酸甜味，非常美味。
结语
南京的桑黄在中国已经有了相当高的知名度，不少游客到南京旅游时都会买上一些桑黄带回家品尝。它不仅是南京的一道特色美食，更是南京的一种文化遗产，希望更多的人能够了解和喜欢它。