什么是桑黄
桑黄是桑树孕穗蜜蜂分泌的一种黄色蜜露，具有良好的保健功效和营养价值。它含有丰富的氨基酸、多糖、生物活性物质和微量元素，对人体有较好的保健作用。
桑黄的购买
如果您刚刚购买桑黄，可以通过以下几种方式辨别它是否新鲜：
气味：新鲜的桑黄应该有一股较为清淡的香味，不会有难闻的气味。
颜色：新鲜的桑黄呈现鲜黄色，有光泽且均匀。
质量：新鲜的桑黄质地较为坚实，且不会因为压折而破裂。
桑黄的味道
新鲜桑黄的气味主要是花香味，而这种香味是因为桑花的特殊香气而形成的，所以新鲜桑黄的气味十分清淡，而且带有些许甜味。
当然，有些人可能会感觉新鲜桑黄的气味比较奇特，但大多数人都能够接受这种香气。
总结
桑黄是一种极具营养价值和保健功效的食材，虽然它在味道上可能比较特别，但是只要购买到新鲜的桑黄，它的香气会十分清淡而且带有些许的甜味。