桑黄加姜做法大全
桑黄加姜是一道非常经典的湖南菜。它选用的主料是桑黄和生姜，辅以其他香料和调料，口感香辣微辣，非常开胃可口。今天就为大家介绍一些桑黄加姜的做法，希望大家喜欢。
做法1：桑黄姜煲鱼头
1. 准备配料：首先，需要准备好一只鲜美的鱼头、30克干桑黄、1个大姜、2根葱、适量的食用油和调味料。
2. 将鱼头处理干净，买回来之后先进行清洗，去掉所有的内脏，同时用食盐和清水洗净表面。在水中焯烫3分钟，取出备用。
3. 将干桑黄泡发，洗干净后，将大葱和姜切片，放入炒锅中爆香，接着放入泡好的桑黄一起炒。
4. 加水烧开，放入鱼头，炖煮大约10-15分钟，再加入调味料调味即可。
做法2：桑黄姜炒肉片
1. 准备配料：需要准备400克瘦猪肉、30克桑黄、2个大姜、适量的盐、酱油、料酒和生粉等。
2. 瘦猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒和一些淀粉拌匀，腌制15分钟，使肉入味。
3. 姜切碎备用，桑黄洗净泡发，切成小段。
4. 热锅加油，把腌制好的肉片煎至熟透，盛出备用。
5. 炒锅再加油，放入对姜煸炒出香味，放入泡发好的桑黄翻炒均匀，接着把煎好的猪肉放入锅中，翻炒上色，加少量盐调味即可。
做法3：桑黄姜炒虾
1. 准备配料：需要准备300克虾仁、30克桑黄、1个大姜、适量的盐、料酒和味精等。
2. 处理虾仁：处理虾仁，将其洗净剥壳，去掉虾线。
3. 姜切丝，桑黄洗净泡发晾干。
4. 锅中热油，放入蒜片、姜丝，爆香后倒入虾仁翻炒至变色，加入桑黄翻炒均匀，接着加入少量料酒、盐和味精等调味即可。
总结
桑黄加姜菜肴是一道非常适合夏季食用的美食。不仅口感鲜美，而且还能够消暑、止渴。总的来说，桑黄加姜的做法并不是很难，只要跟着上述方法做一遍，你也可以在家里轻松做出一道道美味的桑黄加姜菜肴。