杜仲树干枯枝抽芽，能食用吗？
杜仲树是我国的一种常见药材，其根、树皮、叶子等部分均有较好的药用价值。其树枝干枯后抽出的芽又叫杜仲带皮，是一道传统的美食佳肴。而近年来，有人也听说过杜仲树的枯枝生长桑黄，也开始关注起杜仲树干枯枝抽芽是否可以食用了。
杜仲带皮的做法
杜仲带皮对干枯的杜仲树枝抽出芽来，常见做法是用清水洗净后即可捣碎腌制，或者用熟鸡蛋将其埋入土里保持温度，让杜仲带皮自行发酵，腌出微酸微甜的口感。烹饪时可以加入适量的酱油、盐和糖等调味料，煮成杜仲带皮煲。
杜仲树枯枝生长桑黄，可否食用？
杜仲树干枯枝生长桑黄，不是指枝条上生出桑黄，而是指杜仲树枝桠腐烂后生长出植物桑黄。对此，建议大家不要食用。首先，因为杜仲树桠腐烂后会生长出、霉菌等有害微生物。其次，植物桑黄属于寄生植物，会吸取其他植物的营养物质，对食品安全也存在一定隐患。
杜仲带皮的营养价值
杜仲带皮富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、镁、锰等微量元素，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养物质。在上，杜仲树根、树皮有补强身、滋阴养颜之功效。而杜仲带皮同样具有补益作用，在民间常被用来调理功能性和疲劳等身体不适。
结语
杜仲带皮作为一道传统美食佳肴，虽然对于平时保健的人来说有着一定的功效，但并不能完全代替药用杜仲树根、树皮等部分的药用价值。而对于杜仲树干枯枝生长桑黄的情况，则建议大家不要随意食用，以确保身体健康。
