介绍
黄桑鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，但是在烹调过程中会散发出一些腥味。如果您不喜欢酸菜鱼和红烧鱼这种重口味，那么可以尝试煮一碗清爽鲜美的黄桑鱼白汤。这种汤的烹调方法比较简单，下面就为您介绍具体步骤。
材料准备
黄桑鱼，姜片，葱白，水，盐，料酒
烹饪步骤
1.将黄桑鱼从中间切成两片，洗净后放入冷水中浸泡20分钟，让水排出；
2.将黄桑鱼放入锅中，加入姜片和葱白，倒入清水，火开后加入适量盐和料酒；
3.将锅盖盖上，大火烧开后转小火煮10-15分钟，关火后静置5分钟即可；
4.将煮好的汤倒入碗中，放入少量葱花即可食用。
小贴士
1.黄桑鱼一定要浸泡20分钟以上，否则无法去除水，影响口感；
2.煮汤时火候一定要掌握好，过长时间和过大火都会使汤起浑浊油腻的现象，影响汤的质量；
3.可以根据自己的口味加入适量的其他调味品，如胡椒粉、酱油等。
总结
煮出清爽鲜美的黄鱼白汤并不难，只需要掌握好烹调方法和火候即可。黄鱼白汤健康、清淡，非常适合夏天的饮用。大家可以尝试做一碗尝尝鲜！