什么是桑黄?
桑黄，别名叶黄，是桑树上的茧蛹，是蚕茧里自然生成的，主要在桑树上成长。桑黄大多出现在农历四至、冬至、春分等节气之后，著名的产地有四川宜宾、湖南、贵州、广西等地。桑黄信手拈来的奇妙感受，其营养丰富，味道鲜美。
桑黄的营养成分
桑黄具有很高的营养价值，含丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、硒等，其中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量高达77％以上，人体吸收率为96％，是目前所有蛋白质中佳的一种，同时还富含氨基酸和人体必需的脂肪酸。
桑黄的食用方式
桑黄外形丰腴、香气浓郁，味道鲜美，非常适合做美食。桑黄的食用方式有很多种，以下为你介绍几种不同的吃法：
桑黄炖鸭子
首先，将鸭子洗净切块，将块鸭肉放进炖盅，在鸭肉上面铺上一层桑黄，加入适量的清水，加盖炖3–4小时。烹饪过程中，可适当加入盐、酱油、料酒、姜、葱、胡椒等佐料，直至鸭肉烂烂的，将桑黄和汤汁捞在盘子里即可。
桑黄小炒肉
将猪肉切成小碎末，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀。锅中倒入适量的油，烧热之后，加入蒜末、姜末、葱花，爆香后加入猪肉翻炒，待猪肉变色后加入桑黄，翻炒均匀，后加一点鸡精调味即可。
桑黄开胃汤
将桑黄洗净切成小段，和排骨一起加水煮开去腥，再加入枸杞、红枣、莲子等配料和适量的盐就可以喝了，不仅开胃，还美容养颜。
桑黄焖饭
在米饭中加入桑黄、鸡腿肉、葱、姜、盐、鸡精等调料烧至米饭熟热即可。此款桑黄焖饭不仅美味，还有美容养颜的作用。
桑黄适宜人群
桑黄具有很好的营养价值和药用价值，有极好的抗和养颜的效果，适宜老年人和女性食用。同时，桑黄也具有补虚益气、滋阴降火、益胃润肠、、化痰止咳等功效，适宜有一定养生需求的人群食用，但是过量食用会导致上火或引起症状，所以还需注意控制食量。
总结
桑黄是一种非常有营养的水产品，其口感鲜美，营养丰富，适宜多种烹饪方式，关键是有很好的美容养颜功效，所以很受女性朋友的欢迎。希望以上桑黄美食全攻略，能满足你的口腹之欲，让你吃出健康美丽。