什么是桑黄？
桑黄是指一种生长在桑树上的食用菌类，又称桑菌、桑蘑、桑蓝等。其形状扁平，有白色、淡黄色等不同颜色，口感鲜美，营养丰富，是一种非常受欢迎的食材。同时，桑黄还有着药用价值，在传统中医中常被用来一些。
桑树上的平菇是不是桑黄？
桑树上长的平菇与桑黄长得十分相似，但它们并不完全相同。桑黄属于真菌门，下属的物种有很多种，而平菇则是属于植物界，是一种蕈菌。虽然它们在外观上很像，但根据科学分类，它们属于不同的物种。
如何识别桑黄和平菇？
因为桑黄和平菇长得非常相似，因此很容易被搞混。但是，要想识别它们还是有一些小技巧的。
首先，在颜色上，桑黄有浅黄色、淡白色、白色等多种颜色，但平菇通常是红棕色，非常容易被辨认。
其次，在质地上，桑黄非常鲜嫩，带有一点儿脆度，而平菇则比较柔软，口感不脆。
后，根据生长环境也可以进行判断。桑黄是生长在桑树上的真菌，而平菇则是长在地上的蕈菌，二者的生长环境不同，也可以从这方面进行区分。
结语
虽然桑黄和平菇长得很相似，但是它们属于不同的物种。对于想要区分它们的人来说，还是需要仔细观察。只有通过科学分类和观察，才能确保我们能够吃到真正的桑黄，享受到它的美味和营养。