十堰桑黄茶
十堰桑黄茶是指生长在湖北省十堰市境内的茶树品种中的桑黄茶。桑黄茶产于长江汉水交汇处，因得天独厚的自然条件享誉全国，并已成为中国十大名茶之一。
桑黄茶采摘时间一般在谷雨以后，由于气温升高和降雨增多，使茶叶中的各种化学物质增多，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等，具有更好的营养价值。而采摘茶叶时不可采太嫩的，以四五叶好，这样品质更好，口感更佳。
十堰桑黄茶不同于其他茶品，它的製茶工艺涉及了“焙青、揉捻、发酵、杀青、调制”五个过程。特别是发酵环节，十堰桑黄茶采取了特殊的发酵方法，使用桑黄茶园中自然生长的菌泥为菌源，将其涂在茶叶表面，然后让其定温、定湿、定时，茶叶表面便形成了金黄色的霉毛，这才是桑黄茶独特之处。
十堰桑黄茶色泽金黄，呈淡金黄色，香气浓郁，味道醇厚，带有桑黄茶的独特风味。且不仅美味，在医学、保健等方面也有很多好处。如茶多酚有助于降低人体的，减少凝聚，有利于的保护和防止的发生；咖啡因有利尿、提神、解酒的作用；桑黄茶中富含的氨基酸是人体必需的，其中茶氨酸非常稀缺，但桑黄茶中却含丰富的茶氨酸。
十堰桑黄茶的制茶技艺不仅是一种手工艺术，也是十堰特有的地方文化和历史遗产。因为这种茶的制作非常考究，所以一般会按照人均每次三两的量来泡。茶友们在品定之前，可以先用滚水浸泡茶杯，这样有助于保温和沏出更好的茶汁，而且也会让茶叶在高温下膨胀，更容易释放出香味。
为提高十堰桑黄茶的品质和知名度，相关业者对十堰桑黄茶进行了不断的创新和科学合理的栽培。采用传统工艺与现代科学技术相结合的方式，把十堰桑黄茶文化推向更高的发展阶段。
总之，十堰桑黄茶以其独特的制作工艺和独特的香味深受茶友们的喜爱。在品味茶的过程中，不仅可以体会到其独特的口感和香味，还可以深入了解十堰的历史文化与茶文化。而十堰桑黄茶的推广和发展也是对地方文化和人文遗产的传承和保护。