东台桑黄菌种(东台培育珍贵桑黄菌种)
桑黄是一种广泛分布于中国、日本、韩国等地的真菌。其味道香鲜、营养丰富，是一种被高度重视的食用菌。而在所有的桑黄品种中，东台桑黄被誉为是大中华区优秀的桑黄之一。东台地处江苏省东北方，素有桑乡之称，当地的气候、土壤、桑树的种植习惯等因素都将有助于桑黄的生长发育。在东台培育的珍贵桑黄菌种，因为其营养丰富，口感鲜美，呈现出极高的医疗和营养保健价值。
东台桑黄菌种的特点
东台桑黄菌种的明显特点是含有丰富的蛋白质，其含量高达28%以上，比其他同类菌种高2-3倍，其次，东台桑黄菌种中含有丰富的纤维素和矿物质，特别是铁质和锌质在其中含量较多。此外，东台桑黄菌种所含有的多糖、三萜类、生物碱等对于提高机体力，防、抗等方面都具有独特的作用。
东台桑黄菌种在菌体的大小、形态、含水量、口感等方面均属上佳，菌盖微起，色泽白滑，肉质柔软韧性好，肥厚度较高，呈现出极高的可食用和药用价值。因此，在食用上，东台桑黄常常用来制作桑黄膏、桑黄汤、桑黄饼，不仅味道极佳，而且具有清热、润益气、滋阴润燥等功效。
东台桑黄菌种的培育技术
东台桑黄菌种的培育技术相对成熟，以下是具体的培育步骤：
1. 选取新鲜的桑黄果体，进行表层消毒处理，并把桑黄果体用刀片切成小块。
2. 在洁净的试验室环境中，制备好基质(比如分别为：米糠、玉米芯、麦饭石等)，并加入适量的水，对基质进行蒸煮处理。
3. 把步骤1中的小块桑黄果体加入到步骤2中的培养基质中，并充分混合，调整好培养基质的pH值和水分含量。
4. 将混合好的培养基质放到高压灭菌器中进行灭菌处理，然后将其平铺在无菌的培养皿中。
5. 把步骤4中的培养皿放到恒温培养箱中，并保持适宜的温度和湿度，观察并记录菌丝条的生长情况，并进行适时的喷水。在培养皿内形成均匀的菌丝条时，便可进行下一步操作。
6. 在成型菌丝条的培养皿上均匀的撒上蒸汽灭菌过的琼脂，并且等琼脂凝固之后，将培养皿加盖，放到恒温培养箱中进行菌体生长发育。
7. 根据生产的需要，在适当的时候培养箱的温度、湿度和氧气等条件进行调整，直到菌体生长到合适的规模后进行收获处理。
东台桑黄菌种的应用前景
2019年东台推出了"桑黄菌提取物净化技术"，使获得的桑黄提取物不仅在研究和开发上突破了传统的技术手段，而且为开发桑黄菌的更广泛利用提供了方便。除此之外，东台桑黄菌种也有着巨大的应用前景，如常见的药用保健品、食品、日化产品等多个领域都可广泛使用。可以预见，随着市场对于健康和生活品质的要求越来越高，东台桑黄菌种也必将迎来更加广阔的发展空间。