五斤以上的桑黄，怎样鉴别及保存？
桑黄是一种材，具有润止咳、清热的功效。市面上的桑黄五斤以上的成品很常见，但是却有很多假货和陈旧变质的产品。因此，为了购买到真正的桑黄并保存好它，接下来的内容会提供一些鉴别和保存的方法。
1. 鉴别真假桑黄
鉴别桑黄真伪的方法有很多种，其中常见的是通过它的香气和外观。假桑黄常常在香味的配制中添加了一些香料，而真正的桑黄会有一种特别的清甜香气。此外，真桑黄的颜色应该是淡黄色而非深黄色或者煤黑色。此外，真正的桑黄还会有张力，揉搓后会有一定的弹性，而假货往往不具备这一特点。
2. 存放条件
对于桑黄的存放，温度和湿度是重要的因素。因此，建议将桑黄放在通风、干燥、避光的地方。对于五斤以上的大包装，好将其重新装袋密封好，以防止水分和氧气导致变质。如果需要长期存放，建议将其放入保鲜袋，再放入冰箱里储存。
3. 注意事项
桑黄具有凉性，虽然有很多应用价值，但是并不适合所有人食用。对于脾胃虚寒的人和孩子来说，食用不宜过多。此外，桑黄中含有草酸，过度食用会影响钙的吸收，从而影响骨骼健康。因此，饮食中应该注意适量，不宜过量食用。
结论
五斤以上的桑黄在市场上很常见，但是也存在假货和陈旧变质的风险。为了购买到真正的桑黄以及保质保量，建议消费者在购买时仔细鉴别，切忌贪便宜。存放时注意温度和湿度，不宜过久的时间放置。在食用过程中，应该控制好量和频次，在充分了解自身情况的情况下合理食用。