什么才是真的桑黄？
桑黄是一种材，是人们常用的良药，常见的有青皮桑黄、白皮桑黄、台湾桑黄等。但是，市场上也存在着很多假冒伪劣的桑黄，这也让人们开始质疑，什么才是真的桑黄？
色泽
桑黄的色泽应该是呈现金黄色，是与其它药材明显不同的颜色，而且均匀鲜艳。如果桑黄的颜色浑浊、发黑、不匀称，那么其很有可能是假冒伪劣的桑黄。
气味
桑黄应该有特有的气味，如果你能够闻到桑黄香气淡雅的味道，那么这很可能是真的桑黄。相反的，如果闻到的是令人难闻的气味，那就很可能是假冒伪劣的桑黄。但是需要注意的是，桑黄本身气味较轻，对气味不敏感的人并不能通过气味来判断其真伪。
口感
桑黄的口感较为苦涩，但同时又略带甜味，可以说是苦中带甜。如果口感过于苦涩或过于甜腻，那么很有可能这是其它药材冒充的或添加了甜味剂。
来源与质量
虽然以上几点可以帮助我们判断桑黄的真伪，但要得到真正的桑黄还需关注它的来源和质量。正规的桑黄产地是家庭农场、基地、药店及规模化种植场等。大量的桑黄晾晒可能会使其颜色变淡，因此，正规桑黄的颜色并不一定非得是金黄色，但一定要与假冒伪劣的区别开。
当然，桑黄的质量也非常重要，质量好的桑黄应该具有多年的经验和技术，具有更强的专业能力和更严格的品质管理制度，确保桑黄种植、加工、存储和运输方面的质量标准。
结语
总之，选择真正的桑黄需要我们对其进行仔细的判断，包括颜色、气味、口感等方面，同时要保证其来源与质量的真实可靠，这样才能大程度地发挥其。