什么是桑黄？
桑黄是一种生长在桑树上的食用真菌，具有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等。它在我国南方被广泛食用，而在北方则鲜有人知晓。
新鲜野生桑黄是否可供食用？
新鲜野生桑黄也可以食用，但需要注意以下几点。
新鲜野生桑黄能吃吗？
首先，因为采摘的新鲜桑黄不经过处理直接食用，其中可能含有大量和寄生虫卵。因此，在食用前一定要进行严格的清洗和加工。清洗桑黄的方法就是把它们放入清水中浸泡，反复冲洗几遍，然后把水倒掉，再重新用清水漂洗几次。
其次，新鲜野生桑黄在口感和营养价值方面与干燥桑黄有所不同，容易腐烂，因此在保存时要注意。首先去掉成串的茎，然后用纱布包好，放在通风、干燥、避光的地方，好是冰箱里。
如何烹制新鲜野生桑黄？
新鲜野生桑黄可以通过以下几种方式进行烹制。
1. 清汤桑黄煲。将桑黄清洗干净，备好食材，炖煮后加入盐、胡椒粉等调料即可。
2. 椒盐桑黄。将桑黄清洗干净，裹上面粉，油炸后加入适量的椒盐即可。
3. 醋溜桑黄。将桑黄清洗干净，快速翻炒后加入适量的醋、盐和糖等调味料即可。
总结
总的来说，新鲜野生桑黄是可以食用的，但需要进行适当的加工和保存。另外，在食用时也需要注意个人的身体情况，避免出现等不适应症状。