什么是桑黄？
桑黄是指桑树的中空干枝，通常需在夏季采摘晒干，因为内部被吞噬的白蚁的原因，呈现出淡黄色，故称为“桑黄”。桑黄原本是药材的一种，采摘后经过煎煮后可以咽喉。但是现在，桑黄也被广泛用于食用。
购买桑黄的注意事项
如果你想尝试食用桑黄，应该注意以下几个事项。
购买干燥的桑黄，因为新鲜的桑黄非常容易腐烂。
选择无杂质、无虫害的桑黄。
注意保质期。干燥的桑黄如果保存不好，保质期很短。
桑黄的食用方法和步骤
桑黄的食用方法有许多种，看个人喜好和习惯选择。下面分享一种简单易行的方法。
材料
桑黄
红糖
枸杞
水
步骤
将桑黄泡发，大概需要20分钟左右就可以泡发好。
泡发好的桑黄洗净，用热水焯一下。
将焯好的桑黄放入煲汤的碗中，加入适量清水。
把煲汤碗放入锅中煲开水，然后转为小火煲30分钟。
煲好的桑黄汤中加入适量红糖和枸杞，再煮5分钟，即可食用。
桑黄的营养价值
桑黄富含纤维素、维生素B1、B2、B6和烟酸等多种营养成分。可促进肠胃蠕动，帮助消化，对于积食和等症状有一定的缓解作用。此外，桑黄还具有清热、润、消咳的功效，对于喉咙痛和口舌生疮有一定辅助作用。
结语
桑黄是一种非常有营养价值的食材，尝试一下也许会是你的另一种感受。但请注意，桑黄的食用量也应该适量。对于肠胃功能较弱的人群，或者孕妇、小孩等儿童，应该避免食用过多。