什么是桑黄
桑黄是指桑叶干燥后，在叶脉汁液中凝结而成的淡黄色状物，常用于药用和食用。它是我国的传统特色食品，具有良好的营养价值和药用价值。
如何采摘桑黄
桑黄一般在桑树上的叶脉中积累，在桑叶中产生的时间较长，因此需要在秋冬季节采摘。需要选用新鲜绿色的桑叶，在阳光下晾干，待叶脉中的桑黄渗出，收集即可。刚采摘的桑黄应该是黄色的，软硬适中，没有杂质。
如何保存桑黄
刚采摘的桑黄储存时间不长，需要尽快进行保存。保存方法是将其放置在密封的卫生袋中，放入冰箱低温冷冻保存。保存时要注意避免受潮和受阳光暴晒。冷藏保存可使其保持较长时间的新鲜度。
怎么吃刚采的桑黄
刚采摘的桑黄可以直接食用，也可以作为药材使用。一般可以用来制作桑黄炖鸡、桑黄炖瘦肉等美食。
桑黄炖鸡是常见的桑黄美食之一，具有滋补身体的作用。材料需要：鸡肉、桑黄、姜、料酒、盐、味精。制作方法是将鸡肉洗净后切成块，加入适量的清水和姜、料酒一起炖煮，直到鸡肉烂熟，再加入桑黄、盐和味精炖一会儿即可。
桑黄炖瘦肉也是一道非常美味的家常菜，主要材料是瘦肉和桑黄，制作方法比较简单，将瘦肉和桑黄一起加清水煮沸，用低温炖煮，煮至肉质鲜嫩，汤汁浓郁，加适量盐和鸡精即可。
桑黄的药用价值
桑黄在中医中被称为"散消肿药"，用于症、乳腺、羊水过多等。桑黄还具有较好的作用，可以用于溃疡、、炎等。桑黄炖肉汤具有改善气色、祛斑美容的功效，适量食用对人体有益处。
总结
桑黄是一种既有营养价值又有药用价值的特色食品。刚采摘的桑黄可以保存在冰箱里，制作成各种美味的菜肴，如炖鸡、炖肉等。此外，桑黄还具有一定的药用价值，可以用于多种。食用桑黄可以提高人体力，改善肤色，对人体有益处。