凉拌桑黄灵芝做法窍门
桑黄灵芝是一种营养丰富的中草药，具有滋补身体、清热降火、健脾益气的功效。加上清爽可口的凉拌方式，更能使人们在夏季享受美味的同时，增强体质。下面介绍一下凉拌桑黄灵芝的家常做法，让大家轻松在家做出可口的凉拌菜。
材料
桑黄灵芝 100克、芝麻酱 适量、生抽 适量、香醋 适量、糖 适量、葱花 适量、姜末 适量、辣椒油 适量、料酒 适量、盐 适量、水 适量。
步骤
1、桑黄灵芝泡发。将桑黄灵芝放入清水中浸泡1-2小时或加热煮至变软，备用。
2、调制酱汁。将芝麻酱、生抽、香醋、糖、葱花、姜末、辣椒油、料酒、盐、水一并放入碗中，搅拌均匀备用。
3、凉拌桑黄灵芝。将泡发好的桑黄灵芝放入碗中，倒入调制好的酱汁，充分搅拌，稍微放置一段时间，让酱汁入味即可。
注意事项
1、泡发桑黄灵芝时，应该根据个人口感调整泡发时间，如果喜欢软糯的口感，可以泡发1-2小时，如果喜欢稍微硬一点的口感，可以煮一下再泡发。
2、凉拌桑黄灵芝的酱汁调制要充分搅拌均匀，否则容易导致口味不均匀。
3、凉拌桑黄灵芝入味时间不宜太长，否则容易糊化变质影响口感。
结语
凉拌桑黄灵芝是一道美味健康的凉拌菜，适合夏季食用。制作也非常简单，只需按照上述步骤即可。不过注意事项也要牢记在心，这样才能做出口感佳、健康美食。