徐州桑黄茸的简介
徐州桑黄茸是指生长在徐州地区的一种野生真菌，具有很高的药用价值。它的形状呈圆锥形，内部有许多小孔，表面呈鲜黄色或深黄褐色，质地柔软而弹性十足。
徐州桑黄茸的功效
徐州桑黄茸性味甘淡微寒，具有清热、生津润燥、利尿通淋、止渴除烦、益胃消食等功效。尤其对于身体虚弱、后体弱、衰弱、贫等患者具有很好的保健作用。
徐州桑黄茸的正确食用方法
1. 烹饪前用湿布轻刷几遍，将泥土和杂质清除干净。
2. 切成薄片、小块或者丝状，然后用淡盐水或清水浸泡30分钟左右，去除多余的苦味。
3. 徐州桑黄茸有一定的口感，可放入炖鸡、炖鱼、做汤、煲粥等菜品中食用。同时，也可以搭配其他菜品，如炒蘑菇、炒木耳。
4. 烹饪时不要用铁锅或铝锅，以免对其口感产生不利影响。
徐州桑黄茸的选购和保存方法
1. 选购时要注意外观是否完整、无明显损伤或腐烂；
2. 香气浓郁、有一定的弹性为好；
3. 保存时应放在阴凉通风处，不要让阳光直射；
4. 好用纸袋或纱布包裹，才能保持其鲜味。
注意事项
1. 食用徐州桑黄茸要适量，不可过量，以免出现不良反应。
2. 孕妇、儿童和发热患者不宜食用；
3. 对于体质者，应避免食用徐州桑黄茸。
总之，徐州桑黄茸作为一种珍贵的食材，具有很高的药用价值，但在食用过程中需注意选购、保存和备用等方面的问题，方能达到更好的效果。