冬天里能找到野生桑黄吗：
桑黄是一种很受欢迎的材，也是很多广东人喜欢的美食原料，被赞誉为“冬之蕊”、“冬菇之王”。那么，冬季野外是否有桑黄？我们来看一下。
什么是桑黄？
桑黄是指桑树上的黄色菌类，也被称为桑黄菌、桑钦菌，是一种寄生在桑树上的真菌。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸及人体必需的微量元素，有很好的药用和保健价值。
桑黄的生长环境
桑黄生长环境相对比较苛刻，其佳生长条件是在气温11~15℃、湿度75~85%的环境下，寄主为桑树。因此，桑黄通常在北纬23度以南的亚热带和热带地区生长。此外，桑黄还需要光照充足、土质肥沃、空气新鲜等条件才能得到良好的生长和发育。
冬季野外是否有桑黄？
由于桑黄的生长环境和条件相对苛刻，因此在冬季野外是很难找到野生的桑黄了。在南方地区，虽然冬季气温也比较温和，在一些有桑树的地区也有人工种植桑黄的情况，但野生桑黄却是相对较少。至于北方的地区，更是找不到野生桑黄了。
如何选择和存放桑黄？
如果您想食用桑黄，建议选择新鲜的品种，外表饱满、呈现光泽且质地有弹性的较好。对于干燥的桑黄，在购买时应该选择包装严密、干燥清洁的产品，避免购买到变质的产品。
桑黄是一种较为娇嫩的食材，如果保存不当，易受潮、变质。建议将其放在通风、干燥、避光、防虫的地方存放，保质期可长达1年左右。
总结
冬季野外是很难找到野生的桑黄了，因为桑黄需要比较苛刻的生长环境和条件才能生长发育。如果想食用桑黄，要选择新鲜的品种，并且在存放上要做好保护工作。