什么是桑黄？
桑黄是一种由桑树、秧歌蛹（俗称越冬虫）和辣根泥等制成的传统中式食品。桑黄以其嫩香爽口，鲜美可口，营养丰富的特点受到人们的喜爱。而天津桑黄的制作工艺独树一帜，所以风味也有所不同，更加具有特色。
天津特产桑黄怎么吃？
天津的桑黄在口感和做法上，有很多其它地方的桑黄都无法比拟的优势。来天津游玩的时候，一定不能错过这样地道的特色美食。以下为天津桑黄的好吃方法，让我们一起来品尝一下。
清蒸桑黄
清蒸桑黄是天津人常用的做法，不管是自己在家里做还是去餐厅吃，都是清蒸的做法，因为这样能让桑黄的鲜味完美地呈现出来。只需要将桑黄放入蒸锅中蒸制10分钟左右，然后配一点酱油和葱花作为佐料，就可以撒上一些白芝麻，美味又健康。
桑黄冰糖炖梨
天津市民非常喜欢做桑黄冰糖炖梨来吃。将梨去皮挖去芯，将桑黄和冰糖一起放入梨洞内，然后用蜂蜜涂抹在果实外皮中，接着蒸上20分钟即可。这样一来不仅口感鲜美，而且还有清热化痰的功效，是秋冬季节一道很好的食疗佳品。
炖盅白肉
将桑黄放入炖盅中，加入咸肉、蘑菇等食材一起慢慢炖制，炖熟后取出桑黄依据自己口味加上些许调料，口感更香美。当然，如果你想尝试更多的味道，可以加一点酱油、料酒等佐料，制成酱腌桑黄，口感也非常不错。
桑黄饺子
在天津的一些小饭店里，也有很多填充着桑黄的饺子，起到了提高口感和增加珍贵食材的作用。相较于普通的猪肉饺子，桑黄饺子更为入味，更加有嚼劲和滋味。
结语
桑黄是一种营养丰富而又独特美味的食材，而天津的桑黄则因其制作工艺独具特色，风味更为鲜美可口。以上介绍的方法只是其中之一，大家可以根据自己的喜好，尝试用不同的方式去制作，相信总有一种适合你的口味。