什么是紫油桑黄
紫油桑黄是一道既美味又养生的时令佳肴，由鲜嫩的桑葚和绿豆混合而成，配上香甜的红枣和滑爽的桂圆，加上少量的蜂蜜和橄榄油炒制而成。这道菜肴营养丰富，补养颜，开胃解渴。特别是在夏天，紫油桑黄可以为我们提供凉爽滋润的口感。
紫油桑黄的营养价值
紫油桑黄的主要成分是桑葚和绿豆。桑葚含有丰富的维生素C、钙、铁和剂，能促进，增强力，抗和贫。绿豆则是一种优质的蛋白质来源，含有大量的维生素B、铁和烟酸等营养成分，具有清热、利尿消肿、补脾养胃的功效。除此之外，红枣和桂圆也是极具营养价值的食材，二者皆能益气补，滋养身体。
紫油桑黄的制作方法
制作紫油桑黄并不困难，只需准备好食材并按下面的步骤来进行：
1. 将适量的绿豆浸泡2-3小时，把泡发的绿豆磨成蓉，备用。
2. 桑葚洗净去蒂，放入锅中，加清水煮至软烂，并把桑葚去皮压成泥状。
3. 将绿豆蓉和桑葚泥混合均匀后，加入少量橄榄油和蜂蜜，大火翻炒约5分钟，直到绿豆变成深褐色，再加入适量的红枣和桂圆，继续炒约1-2分钟，即可关火。
食用建议
紫油桑黄不仅好吃，还特别适合夏天食用。它的味道清凉爽口，可作为甜点或开胃菜来食用。另外，由于此菜肴色泽鲜艳、造型美观，还可以做为家宴或宴会餐桌上的特别美食，给人带来与视觉的双重享受。
紫油桑黄有丰富的营养价值，富含蛋白质和维生素等各种营养成分，是一道既美味又养生的佳肴。希望大家能够尝试制作这道菜肴，并在炎炎夏日中，享受到它清凉可口的味道。