田园自然清香，桑黄等您品味
桑黄，源自桑树和柞蚕的代表性产品。因此也得名为柞蚕花。它产自投放养蚕室的蚕室边角、田埂草丛、林缘道旁等，视地区气候有时节限制。而桑黄的出现与蚕桑业的发展密不可分。桑黄含有丰富的黄酮类化合物、萜烯类化合物以及多种矿物质等，是一种营养丰富、口感独特的天然食品。
桑黄店铺小贴士，选购有道和品质
寻找正宗的桑黄店，是家庭厨房中选择桑黄的关键，如今，桑黄市场上很多都是造假，无法判断是真的还是仿制的，甚至就连色泽和气味都有问题。所以选一个权威、信誉度高的渠道摧是一个很重要的环节，好的桑黄品种选购应该是纯天然的，口感独特、不同于其他食材。而选对信誉度高度、用心经营的桑黄店铺，同样获得桑黄的好选择。
桑黄烹饪小技巧
桑黄不但口感独特，也具有多种食疗和药疗价值，可随意搭配使用，比如可以做成桑黄糕、桑黄粥、煲汤等。在烹饪过程中，应留意待沸水冷静时才能加桑黄清煮，煮10-15分钟随意也可加些甘草、黄芩、枸杞等中草药，做成特色煲汤，或和蜜糖、冰糖一起煮成桑黄糖膏。
桑黄烹饪食谱推荐
桑黄粥：取白米150克、桑黄10克、冰糖适量。先将白米淘净，放入锅中，加入适量清水，文火煮至米开花，出锅搅拌成粥，再加入桑黄和冰糖煮五分钟即可 。
桑黄糕：取桂花糯米粉100克、淀粉50克、桑黄30克、冰糖适量。将桑黄紫菜清水洗净，用沸水烫水10分钟后捞出，剁成细末。桂花糯米粉、淀粉混合，水加入适量煮开，加入桑黄、冰糖搅拌均匀，装入模具，水蒸15分钟。
结语
作为一种常见的自然食材，桑黄以其独特的清香和食疗药疗价值，深受家庭和小商贩的钟爱，亦受到越来越多人关注。在选择桑黄店铺和烹饪桑黄的过程中，应该保证用心、用于地选择，使桑黄真正地表现出天然、健康、美味的特质，更让你品尝到田园自然的清香。